Onsmenu
Populaire gerechten
-
€ 14,00
De Rotterdammert
Sous vide gegaarde runderburger, rare, met 100wk gerijpte Rotterdamse oude kaas, spek, pickles en truffelmayonaise -
€ 13,50
Truffel burger
Sous vide gegaarde runderburger, rare, met Parmezaanse kaas, spek, pickles en truffel-mayonaise -
€ 17,50
Dutch Wagyu Burger (by Palmesteyn)
Sous vide gegaarde burger van Wagyu rundvlees met uien compote, spek, pickles en mayonaise van dragon en gepofte knoflook.
Broodjes
-
€ 5,95
Broodje jonge kaas
Jonge kaas, komkommer pickles, mosterd-basilicum saus, mesclun -
€ 6,50
Broodje truffel-eiersalade
Huisgemaakte eiersalade met truffel, spek, mesclun -
€ 6,50
Broodje Rotterdamse oude kaas
36 weken gerijpte Rotterdamse oude kaas, gerilde groenten, mango chutney, mesclun -
€ 6,95
Broodje Caprese
Buffelmozarella, tomaat, mosterd-basilicum saus, mesclun -
€ 6,95
Broodje gegrilde groenten
Diverse gegrilde groenten, roomkaas, huisgemaakte chutney -
€ 6,95
Broodje geitenkaas
Hollandse geitenkaas, walnoten, honing, ingelegde tomaten, mesclun -
€ 7,95
Broodje Spianata Calabra
Pikante Italiaanse salami, gegrilde groenten, truffelmayonaise, parmezaanse kaas, mesclun -
€ 7,95
Broodje BLT
Spek, tomaat, mesclun en mayonaise van gepofte knoflook -
€ 8,95
Broodje Carpaccio
Runder carpaccio, kappertjes, zonnebloempitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, mesclun
Dranken
-
€ 2,75
Eigengemaakte green ice tea
Framboos, limoen en munt, 250ml -
€ 2,75
Eigengemaakte ice tea gember
Gember, limoen, kurkuma en kumquat, 250ml -
€ 2,75
Eigengemaakte green ice tea perzik
Perzik, mango en steranijs, 250ml -
€ 2,75
Homemade sinasappel & limoen limonade (250 ml)
Bevat caffeine (10,0 mg/100 ml)
-
€ 2,75
Homemade Sicilian lemonade
Licht sprankelend, 250mlBevat caffeine (10,0 mg/100 ml) -
€ 2,75
Homemade druiven limoensap
Licht sprankelend, 250mlBevat caffeine (10,0 mg/100 ml) -
€ 2,75
Homemade tonic met elderflower
Licht sprankelend, 250ml -
€ 2,75
Schulp appelsap
Biologisch
Voorgerechten & bites
-
€ 5,00
Broodplank
Biologisch brood met diverse smeersels -
€ 8,50
Bruschetta vegetarisch
Met gegrilde groenten, roomkaas en chutney -
€ 10,00
Bruschetta carpaccio
Met truffelmayonaise, kappertjes, sjalot, zonnebloempitten en kruidenolie -
€ 5,50
Oude kaas kroketjes (6 stuks)
Cas Spijkers oude kaas kroketjes met huisgemaakte mosterd -
€ 5,50
Chorizo kroketjes (6 stuks)
Cas Spijkers chorizo kroketjes met gepofte knoflook mayonaise -
€ 6,50
Gamba kroketjes (6 stuks)
Cas Spijkers gamba kroketjes met chili mayonaise -
€ 6,50
Oesterzwam kroketjes (6 stuks)
Cas Spijkers oesterzwam kroketjes met truffel-mayonaise -
€ 7,50
Butterfly garnalen (8 stuks)
Met huisgemaakte chili jam
Vegetarische gerechten
-
€ 12,00
Geroosterde bloemkool burger
Geroosterde bloemkool, Freekeh, gedroogd zeewier, zonnebloempitten, jonge kaas en mayonaise van gerookte knoflook en dragon -
€ 12,00
Zwarte bonenburger
Met walnoten, jonge kaas, pickles en mayonaise van tomatensambal -
€ 12,00
Portobello burger
Sous vide gegaarde portobello met gegrilde groenten, buffelmozzarella, Met mayonaise van gerookte knoflook en dragon -
€ 12,00
Zoete aardappelburger
Burger van zoete aardappel, geitenkaas en parel Couscous, met truffelmayonaise en jonge kaas
Burgers
-
€ 17,50
Dutch Wagyu Burger (by Palmesteyn)
Sous vide gegaarde burger van Wagyu rundvlees met uien compote, spek, pickles en mayonaise van dragon en gepofte knoflook. -
€ 12,00
Palmesteyn burger
Runderburger sous vide gegaard, rare, met jonge kaas, barbecuesaus, huisgemaakte pickles, spek in een brioche broodje -
€ 12,50
Blije kipburger
Sous vide gegaarde kipburger gemaakt van kippendijen met jonge kaas, huisgemaakte jalapeño pickles, spek, knoflookmayonaise in een brioche broodje -
€ 13,50
Pas de bleu burger
Runderburger sous vide gegaard, rare, met blauwschimmelkaas, barbecuesaus, huisgemaakte pickles, spek in een briochebroodje -
€ 13,50
Crispy blije kipburger
Krokante kipburger met cornflakes, kaas, spek, pickles en mayonaise met tomatensambal -
€ 13,50
Truffel burger
Sous vide gegaarde runderburger, rare, met Parmezaanse kaas, spek, pickles en truffel-mayonaise -
€ 14,00
Gambaburger
Een burger met garnalen, chilimayonaise en pickles -
€ 14,00
De Rotterdammert
Sous vide gegaarde runderburger, rare, met 100wk gerijpte Rotterdamse oude kaas, spek, pickles en truffelmayonaise -
€ 16,50
El Padrón de Iberico
Sous vide gegaarde burger van Iberico vlees, 48 uur gegaard buikspek, geroosterde Padrón pepers en mayonaise van gepofte knoflook
Salades & soep
-
€ 10,00
Vegetarische salade
Gegrilde groenten, bietpickles, Limburgse Buffelmozarella en gemarineerde druiven -
€ 5,50
Soep van de chef
Vegetarische dagsoep met brood -
€ 12,00
Salade spianata calabra
Pikante salami uit Calabrië, druiven, pickles, buffelmozzarella en mesclun -
€ 10,00
Geitenkaas salade
Hollandse geitenkaas, walnoten, druiven, pickles, mosterd-dillesaus en brood
Kids
Desserts
Pickles
Extra's
Jouw bestelling € 0,00
0
